Barbados & Jamaica Rum #1 59% Amontillado & Madeira Cask 2026 Experience Spirits

Kommentar

Geduld zahlt sich aus! Hier haben wir Rum aus der Perspektive eines Whisky-Abfüllers. Das heißt: Er sollte selbst denen schmecken, die bis jetzt nicht mit Rum warm geworden sind, aber Whisky mögen. Denn das Rezept ist das selbige: Eine lange Nachreifung und konzentrierte Aromen gehen weit über die Qualität der Produkte hinaus, mit denen man in irgendwelchen Bars oder Supermärkten in Berührung gekommen ist. Viel Spaß mit meiner ersten Karibikbombe!

Daseinsberechtigung

Gutes PLV bei kräftiger Fassstärke und langer Reifung. Passender Einstieg in die Rumwelt für Whisky-Fassstärkenliebhaber.

Ziel der Reifung

Balance aus Rumcharakter und Fasseinfluss bewahren. Schritt 1: Viel Reife erzeugen durch 9-monatige Lagerung im 40L Amontillado Cask. Schritt 2: Komplexität erhöhen durch 3-monatige Lagerung im peated Madeira Cask.

Eckdaten

• Blended Rum aus gereiftem 8yo Barbados Rum und ungereiftem Jamaica Rum mit leichtem Esthergehalt
• Nachgereift für 9 Monate in 1st Fill 40L Amontillado Sherry American Oak Cask, danach 3 Monate im 20yo Madeira Barrique, in dem vorher ein junger Islay Whisky 26 Monate reifen durfte (Link)
• Kraftvolle Fassstärke von 59% bietet sensorisches Spektakel am Gaumen
• Limitiert auf 65 Flaschen

Verkostung

Nase: Typische vergorene Früchte (süß-sauer) und etwas Estherfunk, dahinter eine Karamell-Sahne-Creme mit feinem Nusstouch (a la Baileys). Mit Luft und Wärme Früchtekuchen und Schokobrownies vom Madeira Cask, ein Hauch von Räucherkerzen und Lötkolben (Torf + Esther??).
Gaumen: Cremig, sehr dicke Konsistenz. Erster Schluck zieht die Zungenränder zusammen und wird trocken, prickelnd, startet mit Torf und Schokobrownies, dann vergorene Früchte. Sehr bald setzt starker Speichelfluss ein und verdünnt den Schluck. Jetzt wird das Ganze sehr süß mit Vanille, Karamell, süßer Eichenzucker. Später in Butter karamellisierte Haselnüsse und Walnüsse. Mit Wasser: Mehr süß-sauer-fruchtig im Antritt, dann direkt Torf und Schokolade vom Madeira Cask.
Abgang: Sehr süß, Vanille, Karamell. Schön cremig, fein nussig. Ergiebige Aromenkombination aus Rumfrüchten und diversen Fasseinflüssen. Beim zweiten Schluck etwas erdiger Torf im Hintergrund, aber die Süße, Rumfrüchte und Schoko-Nuss-Creme dominieren. Spät kommt wieder reifer Eichenzucker dazu.

Nach jahrelanger Erfahrung als Produkt- und Fassmanager von Celtic Events und McNeill’s Choice zieht Stefan Kühne kreative Konsequenzen aus der Beschaffenheit des Whiskygeschäfts und geht mit der eigenen Marke „Experience Spirits“ – kurz: EXP – an den Markt, um alteingesessene Grenzen zwischen Whisky, Rum & anderen Spirituosen aufzusprengen, und bessere Produkte für einen breiteren Kundenkreis zu erschaffen. Die Core Range von Experience Spirits umfasst 100% fassgereifte Spirituosen, die in ihrer natürlichen Beschaffenheit in untypischen Holzfässern verheiratet und abgefüllt werden, und mit einem Mindestalter von 10 Jahren sowie attraktivem PLV punkten. Darüber hinaus wird das Sortiment von EXP ergänzt durch Single Malt Whiskys von gezielt ausgewählten Brennereien, die sich einer hoher Nachfrage erfreuen aber gleichzeitig kaum oder gar nicht auf dem Markt vorhanden sind. Weitere Experimente auf Whiskybasis, beispielsweise fassstarker Whisky-Likör, sind in Arbeit, ebenso wie Nachreifungen von Rum und Co. Das Motto von EXP lautet „Spirituosen mit Daseinsberechtigung“ – Eine klare Ansage gegenüber Prestige- und Massenware.

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