Revival 10 Jahre Secret Batch #3 52,3% Amarone Cask 2025 Experience Spirits

Daseinsberechtigung

Starke Nachfrage ist sowohl bei Brennerei als auch beim Fasstyp gegeben.

Ziel der Reifung

Ergänzung des Whiskys durch die intensiven Aromen des Amaronefasses, Brennerei muss erkennbar bleiben.

Eckdaten

• Finish in einem eigens für den Whisky erschaffenen kleinen Amarone Rotweinfass
• Basiswhisky: Heavily Peated Torfinsel (LP)
• Codename „Revival“ ist bekannt von vorangegangenen McNeill’s Choice Abfüllungen und steht für diese Brennerei

Verkostung

Nase: Dick, muffig, was ist denn hier los! Der feuchteste Weinkeller, der sich in einer Tropfsteinhöhle befindet. Algen, Seetang, Moos. Man braucht etwas Zeit um sich durch den Muff durchzukämpfen. Wie beim Dark Thoughts #5 treffen wir auch hier auf Mon Chéri umhüllt von Zartbitterschokolade, aber der Torf ist wesentlich medizinischer und phenolischer, was sofort dem Brennereicharakter zuzuschreiben ist.
Gaumen: Torfgeballer in alle Geschmacksrichtungen! Herb, viele dunkle Beeren, dann Wechsel zu Süße, Crème Brûlée und Haribo Gummibären durch natürliche Verdünnung im Mund. Im zweiten Schluck überraschend süßer Antritt, später Sauerkirsche und gegrillte Ananas. Wesentlich fruchtiger als der erste Schluck.
Abgang: Dunkel, muffig, erdig mit Bitterschokolade, Brombeeren. Nach dem zweiten Schluck gegrillte Ananas, Schokolade, Schwarzwälder Schinken als Beilade zu Mon Chéri. Später dann Brennereicharaktertorf.

Nach jahrelanger Erfahrung als Produkt- und Fassmanager von Celtic Events und McNeill’s Choice zieht Stefan Kühne kreative Konsequenzen aus der Beschaffenheit des Whiskygeschäfts und geht mit der eigenen Marke „Experience Spirits“ – kurz: EXP – an den Markt, um alteingesessene Grenzen zwischen Whisky, Rum & anderen Spirituosen aufzusprengen, und bessere Produkte für einen breiteren Kundenkreis zu erschaffen. Die Core Range von Experience Spirits umfasst 100% fassgereifte Spirituosen, die in ihrer natürlichen Beschaffenheit in untypischen Holzfässern verheiratet und abgefüllt werden, und mit einem Mindestalter von 10 Jahren sowie attraktivem PLV punkten. Darüber hinaus wird das Sortiment von EXP ergänzt durch Single Malt Whiskys von gezielt ausgewählten Brennereien, die sich einer hoher Nachfrage erfreuen aber gleichzeitig kaum oder gar nicht auf dem Markt vorhanden sind. Weitere Experimente auf Whiskybasis, beispielsweise fassstarker Whisky-Likör, sind in Arbeit, ebenso wie Nachreifungen von Rum und Co. Das Motto von EXP lautet „Spirituosen mit Daseinsberechtigung“ – Eine klare Ansage gegenüber Prestige- und Massenware.

Revival Secret Batch #3 Amarone Cask 2025 Experience Spirits