Futuristic #5 13 Jahre 49,1% PX Vollreifung 2026 Experience Spirits

Daseinsberechtigung

Spirituosen auf Whiskybasis sind selten, können aber geschmacklich punkten und die Whiskybasis aufwerten. Zusätzlich können Ressourcen (neue Holzfässer für die Nachreifung) gespart werden.

Eckdaten

• Fassgereifte Spirituose auf Basis von 90% Peated Single Malt Whisky (Torfinsel CI) und 10% PX Sherry (Ximénez-Spínola Bodega)
• Der PX, dessen Mindestalter 15 Jahre ist, stammt aus einem Solera-System der renommierten Bodega
• Beide Komponenten reiften ausschließlich in PX Sherry Fässern
• Beide Komponenten wurden anschließend 4 Monate im Refill Esche Fass verheiratet

Ziel der Reifung

Hier galt es herauszufinden, ob eine längere Nachreifung im Eschefass zu einer besseren Einbindung der Alkohole führt. Nach 4 Monaten ist der Test erfolgreich und das Ergebnis sehr weich.

Verkostung

Nase: Alt, reif und filigran. Gartenerde, kräuteriger Torf, Grillfleisch, balanciertes Sherrygeflecht aus Süße, Trockenfrucht und etwas Nuss.
Gaumen: Augenmerk auf das Mundgefühl – Butterweich am Gaumen! Das Eschefass hat ganze Arbeit geleistet bei der Abrundung. Im Geschmack dagegen Kontrastprogramm: Aromenexplosion! Sofort klassischer CI Rauch pur zusammen mit purer Dattelsüße, Eichenzucker, dunkle Pflaumen und Milchschokolade beim Schlucken. Feine kernige Bitterkeit von Schwarzbrot und Zitrusfruchtzeste. Nach Speichelverdünnung fruchtige rote Beeren auf Grillfleisch (wiederkehrende Komponente bei den torfigen Futuristic mit Solera PX Anteil).
Abgang: Gewohnt kräuterig, etwas mineralisch, maritimer Küstenwind. PX Süße und die Kräuter kleben noch lange im Mundraum, zusammen mit einer gewissen Herbe und feiner Bitterkeit vom Torf.

Kommentar

Bei PX Vollreifungen kann der Solera PX Anteil meiner Meinung nach noch weiter reduziert werden, unter die hier vorhandenen 10% – Ist immer noch ne Wucht! Hängt auch damit zusammen, wie stark der Torf der Ausgangsabfüllung ist. Dieser 13yo hatte von sich aus schon verminderte Torfanteile, wegen des Alters? Ganz andere Geschichte als bei einem jungen, ruppigen Teil wie z.B. The OA.

Nach jahrelanger Erfahrung als Produkt- und Fassmanager von Celtic Events und McNeill’s Choice zieht Stefan Kühne kreative Konsequenzen aus der Beschaffenheit des Whiskygeschäfts und geht mit der eigenen Marke „Experience Spirits“ – kurz: EXP – an den Markt, um alteingesessene Grenzen zwischen Whisky, Rum & anderen Spirituosen aufzusprengen, und bessere Produkte für einen breiteren Kundenkreis zu erschaffen. Die Core Range von Experience Spirits umfasst 100% fassgereifte Spirituosen, die in ihrer natürlichen Beschaffenheit in untypischen Holzfässern verheiratet und abgefüllt werden, und mit einem Mindestalter von 10 Jahren sowie attraktivem PLV punkten. Darüber hinaus wird das Sortiment von EXP ergänzt durch Single Malt Whiskys von gezielt ausgewählten Brennereien, die sich einer hoher Nachfrage erfreuen aber gleichzeitig kaum oder gar nicht auf dem Markt vorhanden sind. Weitere Experimente auf Whiskybasis, beispielsweise fassstarker Whisky-Likör, sind in Arbeit, ebenso wie Nachreifungen von Rum und Co. Das Motto von EXP lautet „Spirituosen mit Daseinsberechtigung“ – Eine klare Ansage gegenüber Prestige- und Massenware.

Futuristic PX #3 5 Jahre 49,1% Simuliertes PX Finish 2026 Experience Spirits