Dark Thoughts #7 50,6% Muskat Sweet Wine Cask 2026 Experience Spirits

Daseinsberechtigung

Starke Nachfrage ist bei der Brennerei gegeben, Fasstyp ist für Abfüllungen der Brennerei so gut wie unbekannt und wäre in Schottland nicht erlaubt.

Eckdaten

• In Deutschland abgefüllt und nachgereift in einem eigens für den Whisky erschaffenen 30L Akazienfass, in dem vorher Muskat Süßwein aus Griechenland reifen durfte
• Basiswhisky: Stark getorfte Torfinsel AB
• Codename „Dark Thoughts“ ist bekannt von vorangegangenen Abfüllungen und steht für diese Brennerei

Ziel der Reifung

Ergänzung des Whiskys durch die intensiven Aromen des Muskat Akazienfasses, Brennerei muss erkennbar bleiben.

Verkostung

Nase: Zitronenkuchen mit Ingwertoppings, dazu Aprikosen, Honig und würzig-fruchtige Orangenschalen. Rauch ist im Hintergrund, wechselt zwischen geteerter Straße und Holzrauch. Mit Zeit: Vanillepudding, Tonkabohne und etwas Zimt.
Gaumen: Sehr kontrastreich! Der erste Schluck bringt volle Wucht kalten, aschigen Rauch und Kohle, dann weiße Früchte. Der zweite Schluck dagegen ist süß und fruchtig, mit Dessertcreme, Akazienhonig, Zitronenkuchen und Orangenzeste, sowie Espressobohnen und herber Grapefruit beim Schlucken. Spät am Gaumen wieder sehr zuckrig und kalter Rauch. Großes Aromenspektrum dank des frischen Toastings vom Fass und der anschließendem Belegung mit Süßwein.
Abgang: Aschig, kalt, zitrus, maritim, sensorischer Gegensatz: Immer noch cremig am Gaumen, aber Mundränder ziehen sich zusammen. Zweiter Schluck: Süß und cremig, mehr weiße Frucht als Zitrus. Süßer Kuchenteig vom klassischen Zitronenkuchen trifft es weiterhin sehr gut. Später kommt die markante Seetang/Algen-Note dazu, welche die Herkunft der Dark Thoughts Reihe immer wieder bestätigt.

Nach jahrelanger Erfahrung als Produkt- und Fassmanager von Celtic Events und McNeill’s Choice zieht Stefan Kühne kreative Konsequenzen aus der Beschaffenheit des Whiskygeschäfts und geht mit der eigenen Marke „Experience Spirits“ – kurz: EXP – an den Markt, um alteingesessene Grenzen zwischen Whisky, Rum & anderen Spirituosen aufzusprengen, und bessere Produkte für einen breiteren Kundenkreis zu erschaffen. Die Core Range von Experience Spirits umfasst 100% fassgereifte Spirituosen, die in ihrer natürlichen Beschaffenheit in untypischen Holzfässern verheiratet und abgefüllt werden, und mit einem Mindestalter von 10 Jahren sowie attraktivem PLV punkten. Darüber hinaus wird das Sortiment von EXP ergänzt durch Single Malt Whiskys von gezielt ausgewählten Brennereien, die sich einer hoher Nachfrage erfreuen aber gleichzeitig kaum oder gar nicht auf dem Markt vorhanden sind. Weitere Experimente auf Whiskybasis, beispielsweise fassstarker Whisky-Likör, sind in Arbeit, ebenso wie Nachreifungen von Rum und Co. Das Motto von EXP lautet „Spirituosen mit Daseinsberechtigung“ – Eine klare Ansage gegenüber Prestige- und Massenware.

Dark Thoughts #7 50,6% Muskat Sweet Wine Cask 2026 Experience Spirits